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Recolecta de setas, una actividad para disfrutar en familia
Contenidos del artículo
La recolecta de setas es una de las actividades más hermosas para disfrutar durante el otoño. Este pasatiempo no solo permite conectar con la naturaleza, sino que también es ideal para pasar un día en familia o con amigos. El clima fresco, los paisajes coloridos y la abundancia de hongos hacen de esta estación el momento perfecto para salir al campo. Además, es una oportunidad única para explorar el entorno natural y aprender sobre las diversas especies de setas que podemos encontrar en nuestro país.
En Moralon, como grandes amantes de la naturaleza y la gastronomía, consideramos que los alimentos que nos brinda la tierra, como las setas, son esenciales para elaborar nuestras empanadas gallegas a domicilio.
El mejor momento para la recolecta de setas
La llegada del otoño marca el inicio de la temporada de la recolecta de setas, especialmente en España. Dado que esta estación ofrece las condiciones climáticas perfectas para la proliferación de hongos, gracias a la combinación de lluvias moderadas y temperaturas frescas. Además, la humedad del suelo y las suaves temperaturas son el escenario ideal para que las setas crezcan en su máximo esplendor. Por esa razón, durante este periodo, es común ver familias y aficionados al senderismo aventurarse en bosques y montañas en busca de estos preciados frutos de la naturaleza.
Algunas de las setas más fáciles de recolectar en nuestro país son las setas de cardo, los níscalos y los champiñones silvestres. Dado que estas especies son bastante comunes y suelen crecer en zonas accesibles, lo que las convierte en una excelente opción para los principiantes en la recolecta de setas. Sin embargo, es importante recordar que, aunque algunas setas sean fáciles de identificar, siempre se debe tener precaución y contar con el conocimiento adecuado o ir acompañado de un experto, para evitar la recolección de especies venenosas.
Beneficios de la recolecta de setas para la salud
La recolecta de setas no solo es una actividad recreativa, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud. En primer lugar, pasar tiempo al aire libre en contacto con la naturaleza es excelente para reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo. Asimismo, la actividad física moderada que implica caminar por los bosques y recolectar setas ayuda a mantenernos activos y mejorar nuestra condición física.
Por otro lado, las setas recolectadas, si son comestibles, aportan múltiples beneficios nutricionales. Esto es debido a que son una excelente fuente de vitaminas, como la vitamina D y el complejo B, y minerales como el hierro y el potasio. Además, contienen antioxidantes y son bajas en calorías, lo que las convierte en un alimento saludable y perfecto para incluir en una dieta equilibrada.
Tipos de setas que puedes recolectar en España
En nuestro país, hay una gran variedad de setas que se pueden recolectar durante el otoño. A continuación, te mencionamos algunas de las más conocidas y fáciles de encontrar durante la época de recolecta de setas:
- Níscalo (Lactarius deliciosus): Es una de las setas más populares y apreciadas en la cocina española. Además, tiene un color naranja característico y un sabor ligeramente terroso que la hace ideal para guisos y arroces.
- Seta de cardo (Pleurotus eryngii): Crece en pastizales y zonas abiertas, especialmente cerca de los cardos. Sin duda es muy valorada por su textura carnosa y sabor suave.
- Champiñón silvestre (Agaricus campestris): Muy similar al champiñón cultivado, pero con un sabor más intenso. Además es ideal para salteados y platos con setas.
- Rebozuelo (Cantharellus cibarius): Con un color amarillo dorado, es una de las setas más apreciadas por su sabor suave y se encuentra en bosques de coníferas y mixtos.
Nuevamente, conviene subrayar que si bien estas especies son comestibles y relativamente fáciles de identificar, siempre es recomendable contar con una guía o un experto durante la recolecta de setas para evitar riesgos innecesarios.
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Un menú perfecto para un día de recolecta de setas
Pasar un día en el campo recolectando setas es una experiencia que sin duda abre el apetito. Por lo tanto, es importante llevar un buen menú que nos permita disfrutar aún más de la jornada. Sin duda, uno de los alimentos ideales para este tipo de actividades es la empanada gallega, que, por su versatilidad y sabor, se convierte en una opción perfecta para compartir en el campo. Dado que, la empanada gallega es un plato tradicional que se adapta a todos los gustos, y su formato es práctico para llevar en una excursión.
En Moralon creemos que los alimentos de la tierra, como las setas, no solo nutren el cuerpo, sino también el alma. Por eso, nuestras empanadas gallegas artesanales están elaboradas con los mejores ingredientes, incluyendo productos frescos y locales como las setas, para garantizar el mejor sabor y calidad.
Para complementar tu día en la naturaleza, puedes incluir en tu menú:
- Frutas frescas de temporada: Como manzanas o uvas, perfectas para un snack saludable.
- Frutos secos: Almendras, nueces o avellanas, que aportan energía para continuar con la caminata.
- Bocadillos sencillos: Pan integral con jamón serrano o queso, ideales para un almuerzo ligero.
- Agua y bebidas hidratantes: Es importante mantenerse hidratado durante toda la jornada.
