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Empanadas argentinas. ¿Qué son y en qué se diferencian de las demás?
Contenidos del artículo
Las empanadas argentinas son un auténtico regalo para el paladar. Imagina una masa fina y crujiente, cuidadosamente doblada alrededor de un relleno jugoso y sabroso.
Estas delicias son una tradición culinaria profundamente arraigada en Argentina y otros países de América Latina, y han cruzado fronteras para conquistar corazones en todo el mundo.
¿Qué son las empanadas argentinas?
Las empanadas argentinas se distinguen por su masa quebradiza y su relleno variado y delicioso. La masa se prepara con harina, manteca y agua, y se enrolla con maestría hasta alcanzar la consistencia perfecta.
El relleno suele consistir en una combinación de carne de res, pollo, cerdo o incluso ingredientes vegetarianos como espinacas y queso. Se agregan también aceitunas verdes y huevos duros para darles un toque de sabor único.
¿Cuál es el origen de las empanadas argentinas?
Estas empanadas tienen una historia que se remonta a los primeros colonizadores españoles.
Fueron los gauchos argentinos, los icónicos cowboys de la región, quienes adoptaron y adaptaron esta receta para crear las empanadas que hoy conocemos.
A lo largo de los años, estas deliciosas empanadas se han convertido en una parte integral de la identidad culinaria de Argentina y de otros países latinoamericanos.
Características de las empanadas argentinas
Si te preocupan las cuestiones nutricionales, las empanadas argentinas pueden ser una elección muy sabrosa y satisfactoria.
Además, son una fuente considerable de proteínas, grasas saludables y carbohidratos, lo que las convierte en una opción energética perfecta para una comida o merienda. Y por otro lado, su equilibrio de sabores y texturas las hace irresistibles.
No obstante, si estás a dieta debes consumirlas siempre con moderación, debido a su bastante elevado porcentaje calórico.
Tipos más comunes de empanadas argentinas
La diversidad de sabores es una de las características más atractivas de las empanadas argentinas. En Argentina, encontrarás una variedad de sabores enorme, cada uno con su identidad única.
A continuación, te presentamos las variedades más populares y una breve descripción de su receta:
Empanada de carne
La empanada argentina de carne es la variedad más consumida y emblemática. Su relleno incluye carne de res picada, cebolla, comino, huevo duro y aceitunas verdes.
La carne se sazona con ajo y pimentón, lo que le confiere un sabor profundo y delicioso. La empanada se hornea después hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Empanada de pollo
La empanada de pollo es otra de las favoritas. El pollo se cocina con cebolla, pimiento rojo y verde, comino y paprika.
Esta especial mezcla de sabores crea un relleno tierno y lleno de matices. Se les suele agregar huevo duro y aceitunas antes de hornearlas.
Empanada de jamón y queso
La empanada de jamón y queso es una delicia suave y reconfortante. Se rellena con jamón cocido y queso rallado, a veces acompañado también de huevo duro picado.
La simplicidad de esta empanada permite que los sabores naturales de los ingredientes se destaquen.
Empanada vegetariana
Para los amantes de las verduras y la comida sana, la empanada vegetariana es una excelente elección. Las espinacas, champiñones, cebolla y queso se mezclan en un relleno abundante y saludable.
Esta combinación de sabores y texturas las hace igualmente deliciosas, tanto como sus contrapartes de carne.
Empanada de humita
Una verdadera joya de la gastronomía argentina, la empanada de humita tiene un relleno dulce y cremoso hecho de maíz triturado, queso, azúcar y especias. Es una experiencia culinaria única que equilibra sabores dulces y salados.
Franquicias de empanadas argentinas
En los últimos años, ha habido un crecimiento significativo en la popularidad de las empanadas argentinas en el ámbito de las franquicias de comida rápida y casual.
Malvón, una franquicia de empanadas argentinas española, están liderando hoy por hoy este movimiento.
Empanadas Malvón
Empanadas Malvón, con su rápido crecimiento, ha llevado las empanadas argentinas a un público más amplio, pues sus locales ofrecen una amplia variedad de empanadas argentinas, manteniendo la autenticidad de los sabores originales.
Esta franquicia ha sido recibida con gran entusiasmo en España y ha expandido su presencia también en otros países, llevando consigo la esencia y el sabor de las empanadas argentinas.
Las empanadas argentinas de Malvón se elaboran de forma manual y en muchas variedades diferentes, no solo las más tradicionales y típicas argentinas, sino también con otros rellenos de gran calidad. Son consideradas empanadas gourmet, por la alta calidad de sus ingredientes, y por ello, aunque no son las más económicas en su tipo, son de las más valoradas, razón de su gran éxito y crecimiento.
Las franquicias de Empanadas Malvón se encuentran ubicadas en muchas ciudades españolas, así como en Portugal, Italia y Francia, y continúan expandiéndose a gran velocidad.
Diferencias entre las empanadas argentinas y las empanadas gallegas
Las empanadas argentinas y las gallegas, aunque comparten un nombre similar, son dos creaciones culinarias completamente diferentes.
La principal diferencia radica en la elaboración de su masa. Las empanadas argentinas presentan una masa quebradiza y crujiente que se deshace fácilmente en la boca, mientras que las empanadas gallegas tienen una masa más gruesa y crujiente, bastante similar a la masa de pan.
Otra distinción notable es el relleno. Las empanadas gallegas suelen contener ingredientes más costosos, como pescados, mariscos o carnes de res de alta calidad. También, aunque las más consumidas son las elaboradas con harina de trigo, se elaboran también con masa de maíz, que les da una consistencia completamente diferente y también muy apreciada. Su tamaño, también, es bastante mayor que el de las empanadas argentinas, resultando por ello más económicas de forma general.
En contraste, las empanadas argentinas suelen utilizar ingredientes más sencillos en sus rellenos, que pueden incluir también carne de res, pollo, cerdo u opciones vegetarianas. El condimento y la sazón de las empanadas argentinas también difieren significativamente, lo que resulta en un sabor diferente pero que cautiva también a los amantes de la comida de todo el mundo.
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Un viaje gastronómico que no debes perderte
Sin duda alguna, las empanadas argentinas son un placer para el paladar y un verdadero viaje a la tradición gastronómica de Argentina.
Su historia, su masa crujiente y su relleno variado las hacen irresistibles para cualquier amante de la comida sencilla pero de calidad. Y como las empanadas gallegas, pese a sus notables diferencias, constituyen un alimento muy apreciado y consumido que gusta a muchas personas.
Ahora que conoces todos sus secretos, ¿por qué no te aventuras a probar las empanadas argentinas en algún establecimiento especializado o te animas a prepararlas por tu cuenta en casa?
Estamos seguros de que, si lo haces, esta sencilla pero deliciosa experiencia gastronómica será para ti algo inolvidable.
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