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Empanada gallega de pulpo. Receta casera tradicional.
Contenidos del artículo
¿Estás buscando una receta de empanada gallega de pulpo para impresionar a tus invitados? Pues entonces, ¡no busques más!
En Moralon comercializamos las mejores empanadas gallegas a domicilio y muchos otros productos gourmet, y por ello sabemos bien lo difícil que es hacer una buena empanada. Así que hoy te queremos presentar una deliciosa y sencilla receta de empanada gallega de pulpo casera con la que sorprenderás a todos tus invitados.
La empanada gallega de pulpo es una deliciosa y versátil receta que no puede faltar en tu repertorio culinario. Y con esta receta fácil y deliciosa podrás impresionar a tus invitados en cualquier reunión o evento.
Receta de empanada gallega de pulpo
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 1 kilo de pulpo cocido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
- 2 hojas de laurel
- 2 huevos duros
- Masa de empanada
- 1 huevo batido para pintar la empanada
Elaboración
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Pela y pica las cebollas, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
- En una sartén, añade aceite de oliva y ponla al fuego. Una vez caliente, añade las cebollas y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén blandos.
- Añade los tomates y sigue sofriendo durante unos minutos más.
- Corta el pulpo en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Añade las hojas de laurel y salpimenta al gusto.
- Remueve todo bien y cocina durante unos minutos más hasta que el pulpo esté caliente.
- Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar.
- En una superficie enharinada, extiende la masa de empanada.
- Añade la mezcla de pulpo, cebolla, pimiento y tomate en la mitad de la masa.
- Corta los huevos duros en rodajas y colócalos encima de la mezcla de pulpo.
- Cierra la empanada doblando la masa que está vacía sobre la mezcla y sellando los bordes con un tenedor.
- Pinta la empanada con huevo batido para darle un bonito color dorado.
- Mete la empanada en el horno y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Consejos para preparar la empanada perfecta
Para que tu empanada salga perfecta, cocina bien el pulpo antes de añadirlo a la mezcla de cebolla, pimiento y tomate. Esto ayudará a que el pulpo esté tierno y no gomoso.
También, es importante sellar bien los bordes de la empanada para que no se escape el relleno durante el horneado.
La empanada gallega de pulpo casera es una forma fácil y deliciosa de impresionar a tus invitados en tu próxima reunión. Y su mezcla de sabores y texturas en cada bocado es simplemente irresistible.
¿Por qué esta empanada es tan popular?
La empanada de pulpo es uno de los platos más populares en la cocina gallega. Debido a esto, es tradición comer empanadas en las fiestas y reuniones familiares, y la de pulpo es una de las favoritas.
Además, la popularidad de este plato no solo se limita a Galicia, sino que también es muy apreciada en todo el mundo. Y esto se debe en gran parte a su delicioso sabor y a la facilidad con la que se puede preparar en casa.
¿Cómo se puede personalizar la empanada de pulpo?
La empanada gallega de pulpo es un plato versátil que se puede personalizar para satisfacer cualquier gusto.
Por ello, algunas personas prefieren agregar otros ingredientes como aceitunas, pasas, pimiento rojo o incluso maíz. Y también, otras personas prefieren cambiar la masa de empanada por una masa de hojaldre o masa filo.
Pero, sea como sea, es una empanada absolutamente deliciosa y que suele gustar a prácticamente todo el mundo.
¿Qué vino se puede maridar con la empanada gallega de pulpo?
La empanada de pulpo es un plato que se puede maridar con una amplia variedad de vinos. Por este motivo, como opción personal en Moralon recomendamos acompañarla de un vino blanco joven y afrutado como un Albariño o un Godello.
Y si prefieres más el vino tinto, un Mencía será igualmente una muy buena opción.
¿Dónde se puede encontrar la empanada gallega de pulpo fuera de Galicia?
Si bien la empanada gallega de pulpo es un plato muy popular en Galicia, no es tan fácil de encontrar en otros lugares.
Sin embargo, cada vez hay más restaurantes que incluyen este plato en sus menús, especialmente en ciudades con una gran población.
Otra opción muy conveniente e es degustarla en tu propia casa, y para ello te invitamos a que visites nuestra tienda online, en donde podrás adquirir las mejores empanadas gallegas. Pidiéndola en nuestra empresa, nos encargaremos de llevarte ese trocito de Galicia directamente a tu casa en solo 24 horas y con todas las garantías de calidad y seguridad.
Anímate a probarla y disfruta de sus sabores tradicionales, será un placer que sin duda repetirás. ¡Buen provecho!
